Nous produisons notre pollen, à Ambert dans le Parc naturel du Livradois Forez en Auvergne, (en France).
Notre rucher est au milieu de prairies sauvages, et des montagnes à 600 mètres d'altitude, par conséquent nous n'avons pas de pollution externe, en ce qui concerne l'industrie, l'agriculture intensive, et la pollution atmosphérique des véhicules.
Ceux sont nos ruches à gelée royale qui le produise, ceux qui faits que notre pollen est de haute qualité, car les fleurs qui sont butinées sont essentiellement des fleurs sauvages et des arbres que l'on retrouve dans nos forêts, comme les châtaigniers, les tilleuls...
Nous le récoltons à l'entrée de la ruche dans des trappes où les abeilles passent et perdent une parti de leur récolte, qu'elles ont accroché sur leurs pattes arrière, en passant par grille de la trappe à pollen, puis nous le récupérons tous les soirs, et nous le faisons sécher pour une meilleure conservation de ses qualités tonifiantes.
Conseil d'utilisation : Tous les jours mettre deux à trois cuillères à café, dans de l'eau froide ou dans un yaourt, pendant un mois, pour se revitaliser.
Méthode de conservation : Dans un endroit sec et à l'abri de la lumière en refermant bien le pot. Possibilité de le conservé au réfrigérateur.